Une nouvelle ère s'ouvre ce mercredi, dans cet environnement d'exception, après de gros travaux qui auront coûté 4,5 millions d'euros. 

Récemment reconverti en brasserie bistronomique, le Grand Réfectoire propose une vaste salle de restauration haute de plafond avec des vitraux conservés, mais rénovés. 

Le chef Marcel Ravin (Le Blue Bay, Monaco) dit vouloir respecter l'histoire du lieu et la gastronomie lyonnaise, mais surtout faire une cuisine audacieuse, qui donnera envie à tous les clients de revenir. Et justement, c'est 400 personnes qui pourront y être accueillies, tous les jours de 8h à 22h30, sauf le dimanche soir. 

Queqlues étages au-dessus, avec une vue grandiose depuis la terrasse sur le dôme de l'Hôtel-Dieu, la bar à cocktails, L'Officine, qui reprendra le code couleur du Grand Réfectoire, intensifié, dans une ambiance feutrée, plus intimiste. "Un comptoir en bois, un peu français, un peu anglais, quelques codes hausmaniens", décrit l'architecte Damien Carreres. 

A très bientôt, 

Votre agence Guy Hoquet Lyon 2 / Lyon 1